肉末豆角

零下一度0511

肉末豆角

主料

辅料

肉末豆角的做法步骤

1.瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。
2.豆角切成小段。
3.姜、蒜、小红椒分别切末，豆豉剁碎。
4.将肉末放入锅内炒散炒变色。
5.再加入姜、蒜、豆豉炒香。
6.加入豆角、红椒大火翻炒30秒。
7.最后调入盐和鸡精炒入味。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、瘦肉剁成肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、豆角入锅后全程用大火，翻炒时间不宜过长约30秒即可，这样炒出来的豆角更翠绿。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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