泡椒鸡爪

雪峰儿

泡椒鸡爪

俺家竹子爱吃泡椒鸡爪,有空做了一些,尝尝吧..........

主料

辅料

配料

泡椒鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净。
2.剁成小块。
3.买来的泡椒,水有点少,加了点水烧开,放凉,加一点醋.姜备用。
4.锅里放水.花椒.盐。
5.鸡爪放入煮10分钟(其实先焯一下再煮,更好)。
6.把煮好的鸡爪洗净。
7.放在水管下冲泡1小时。
8.泡到这样就行了。
9.放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。
10.泡椒鸡爪做好了,辣辣的...

小窍门&温馨提示

1.鸡爪不要煮过了，煮过了就不好吃了。

2。买来的泡椒如果水不少，也可以不烧开，不过烧开可以杀菌，味道不变。

分类：小菜老人川菜冬季食谱宴客菜晚餐

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