五香蚕豆

大草海

五香蚕豆

蚕豆这样做好吃，又是零食又是下酒菜。　如果你是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

主料

蚕豆500克

辅料

五香蚕豆的做法步骤

1.干蚕豆提前用水泡一夜
2.白糖花椒辣椒粉等备好
3.蚕豆泡好先煮一下
4.煮八分熟即可
5.锅中倒油倒入蚕豆小火炸
6.炸到酥脆捞出
7.锅中放入白糖不要炒只是用锅晃动
8.一直晃到变色即可
9.倒入蚕豆翻炒沾满糖色倒入辣椒花椒面等炒匀
10.装盘

小窍门&温馨提示

做零食和下酒菜很不错，香香的酥脆的。

分类：小吃

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