酱牛肉

1.牛腱子一大条用清水泡去血水

2.再焯水

3.洗净

4.卤味料包，姜，八角，草果，香叶，提早用温水泡

5.把牛腱子肉和卤料包，酱油，老抽，冰糖全部放入高压锅内，盖上盖子压半小时

6.时间到，打开盖子，把肉翻动下让肉能更加入味，不要急着取出，最好泡在汤汁中放冰箱过夜。

7.看看吧好有食欲，太香了，这是放冰箱一夜的

8.从冰箱取出来切薄片，摆放在碟子上。直接吃也可以，配自己喜欢的酱汁另一番味道。少许蚝油，香油，蒜末，香醋调成酱汁

9.成品。可以品尝了