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无糖全麦面包
可意妈妈
减肥佳品啊!
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高筋面粉
210克
全麦粉
90克
盐
5克
干酵母
2.5克
辅料
水
210克
无糖全麦面包的做法步骤
1.
材料备齐。水可以用冰水。
2.
所有材料放入面包机揉面。
3.
揉到能拉出薄膜即可。不用像土司膜那么薄。
4.
滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
5.
将面团分割成2份。
6.
将一个面团擀成圆形,翻面。不用擀的太大圆。
7.
将3个角向中间捏,整形成三角形。
8.
封口冲下摆在学厨9055烤盘中,盖上保鲜膜。
9.
放在柏翠5400烤箱中,进行发酵。发酵到原来的2倍大。
10.
取出发酵好的面团,表面撒高筋面粉,用刀片割口。花型随意。
11.
柏翠5400烤箱下层,上火215度 下火175度,烘烤15分钟
12.
出炉脱模放凉即可。
小窍门&温馨提示
如果觉得上色不够理想,可以在最后几分钟将烤盘挪到上一层,要注意观察,避免过火。
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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