鲍鱼红烧肉独家

小耿妈妈

鲍鱼红烧肉

小鲍鱼平时比较喜欢蒸着吃，和红烧肉一起还是一次做，没失望，真的连一滴汤汁都不会剩！

主料

五花肉750克
小鲍鱼10只

辅料

鲍鱼红烧肉的做法步骤

1.准备的原料。
2.五花肉加葱，姜汆水。
3.鲍鱼处理干净，再用刷子将表面刷干净。
4.在表面切上“井”字刀口
5.汆好的五花肉切块。
6.热锅凉油，煸香姜片。
7.加入肉块，翻炒至表面微微焦黄色。
8.加入蚝油，生抽，老抽翻炒上色。
9.加入啤酒，冰糖烧开，小火炖1小时左右。
10.加入鲍鱼烧开，中火烧到汤汁浓稠均匀包裹在肉块上就可以。
11.鲜香软糯，鲍鱼红烧肉就做好了。

小窍门&温馨提示

1.鲍鱼表面切上花刀，吃的时候更鲜嫩些，不会有咬不动的状况。
2.鲍鱼煮的时间不要太长，收汁的时候加入就可以。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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