可乐大排独家

小耿妈妈

可乐大排

红烧是我家的常客，这次用剩下的半瓶可乐代替水烧大排，不加一粒糖，味道很棒，甜度刚好，还带有特殊的香气。

主料

辅料

可乐大排的做法步骤

1.准备的原料。
2.先将大排敲松。
3.加盐，料酒，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鲜辣粉。
4.拌匀，冰箱冷藏2小时以上。
5.热锅凉油，腌制好的大排两面煎成金黄色。
6.锅中留少许的油，煸香葱花，姜片。
7.加入老抽，生抽，可乐。
8.中火将汤汁烧到浓稠收干。
9.可乐大排就做好了。

小窍门&温馨提示

1.收汁的时候注意翻动，大排的两面均匀的裹上汤汁。
2.大排腌制前要将肉块敲松散，吃的时候才会更嫩。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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