凉拌金瓜独家

小耿妈妈

凉拌金瓜

上海的金瓜今年也是第一次吃，最大的特点是脆，用来凉拌那是最好的，也不需要复杂的调味，用点葱油，酱油就可以，最好再冰箱冷藏一两个小时，就一个字，棒！

主料

金瓜500克

辅料

凉拌金瓜的做法步骤

1.准备的原料。
2.金瓜洗净，去囊。
3.水烧开，加入金瓜烧2分钟左右。
4.拿出来，用筷子就可以轻松将丝状的瓜肉拔下。
5.扒好的瓜肉再用凉开水过两遍，去黏液，还可以更脆。
6.挤干瓜肉中的水分。
7.加点葱花，葱油，酱油拌匀就可以。
8.冰箱冷藏后更好吃哦！

小窍门&温馨提示

1.金瓜煮的时间不要长，太长容易煮烂。
2.加点香葱为了点缀，不加也可以。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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