椒炒菠萝蜜核儿 独家

1.剥出的菠萝蜜核儿适量，清水洗净。（时间充裕的话，用小刀在菠萝蜜核儿背上轻划一刀，易入味儿，吃时又好剥皮儿。）

2.锅中适量水烧开，菠萝蜜核儿放入，一勺盐煮15到20分钟。

3.大多数核上的皮都开裂。

4.捞出控水。

5.锅内适量油烧热，花椒，麻椒，魔鬼椒略炒。

6.煮过的菠萝蜜核儿倒入，翻炒几下。

7.适量盐和生抽调味。

8.翻炒入味儿关火盛盘。

9.成品。

10.成品。