原味小贝果

suehong0929

原味小贝果

贝果是一款少油少糖的面包，相比其他甜面包健康多啦，而且我非常喜欢那股嚼劲，回味无穷。

主料

辅料

原味小贝果的做法步骤

1.搓好的面团分成40克/个。
2.滚圆后松弛5分钟。
3.松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好。
4.将面团放在撒了面粉的烤盘上，放烤箱（里面放一盆温水）发酵约30分钟。
5.煮糖水，将麦芽糖溶在温水里，煮沸后转小火。
6.将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒。
7.煮好的贝果沥去水分，排在铺了油纸的烤盘上。
8.立即送入预热220℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
9.当天太阳好好，多拍了几张！

分类：烘焙儿童下午茶

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页