奶油手编吐司

1.各种材料（除黄油外）入面包痛启动揉面程序，进入扩展阶段后加入黄油，再启动一次揉面程序。

2.揉出手套膜。

3.将面团揉圆放入面包桶内进行基础发酵。

4.面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩、不塌陷，即为发酵成功。

5.面团用刮板倒入案板后轻拍排气。

6.将面团擀成长方形。

7.进行三次折叠。

8.再次擀开并用刮板分成三等分。

9.取一个面团用刮板分成三等分，顶端不要切断。

10.三个面皮分别切成三等分，分别变成三股辫。

11.将两头折叠分别放入模具中。

12.在烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵。

13.发酵至九分满。

14.表面刷全蛋液。

15.撒上杏仁片，180℃预热烤箱。

16.面包胚送入烤箱后180℃上下火烤38分钟。中途加盖锡纸，以免烤糊吐司顶部。

17.成品图。