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烤鱿鱼

烤鱿鱼

夏季,对于我这种吃货阿宅来说,出门觅食一事无疑变得困难起来。一来还赶不及告别令人“徒伤悲”的一身肉,二来“见光死”的属性让我对这天气是拒绝的!想来唯有等到夜生活降临,才得以简装出行。
夏季,是烧烤与啤酒轮番统治的季节,沿海吃货们的口福来自初夏应时当令的鱿鱼。没有卖弄造型的切花刀,也无圈圈圆圆圈圈的小家子气,香气弥漫了整条巷弄的烤鱿鱼,须儿烫,酱香,炭火飞扬……
街边烧烤固然诱惑,但也有食客考虑干净与否,大多只得嗅嗅味道,深吸一口,匆匆而过。既然在外有所顾虑,不如自己动手料理,亲自下厨做道「烤鱿鱼」!

主料
辅料

烤鱿鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
2、鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
分类: 家常菜 快手菜 宵夜
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