秋葵炒牛肉

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  1.准备好食材，牛肉按逆纹切成小片
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  2.牛肉加姜粒、淀粉和一点点油抓匀腌一会，红辣椒和秋葵都切成小圈，大蒜头切成粒
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  3.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用（这样调好的汁就可以一次性倒入锅内，以减少牛肉炒制的时间，可以最大限度的保证牛肉的滑嫩）
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  4.起锅烧油
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  5.油七成热时，下牛肉快速翻炒变色
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  6.一变色就盛出（几秒钟就行）
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  7.锅中留油，下秋葵和辣椒、大蒜头翻炒断生
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  8.炒熟后
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  9.下牛肉
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  10.翻炒均匀
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  11.倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀
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  12.出锅
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  13.好了😁
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  14.😁

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