香煎红鱼

梦桃缘

香煎红鱼

今天买菜碰巧看到海产小红鱼，买了一斤回来，撒点盐腌个1小时，用油煎至干身，食用时连骨头一起食用，既好吃又补钙。

主料

小红鱼500克
盐1匙

辅料

香煎红鱼的做法步骤

1.1斤小红鱼洗净去内脏。
2.撒入少许胡椒粉和1小匙的盐拌均，腌个1小时。不要下其他生抽和老抽哦。
3.上锅入适量油加热
4.将腌过的鱼，用厨房纸吸干水分，放入油锅，用中火煎至干身。
5.翻面继续煎至两面金黄色即可。
6.成品。（不吃鱼头可去掉）

小窍门&温馨提示

小红鱼腌制时，不需要放任何酱油之类的东西，只需要放盐就可以，煎至鱼干身焦黄就可以。

分类：热菜家常菜

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