可可蔓越莓华夫饼（面团版）

小耳Maggie

可可蔓越莓华夫饼（面团版）

简单，美味的快手面包

主料

辅料

巧克力币25克
蔓越莓80克

可可蔓越莓华夫饼的做法步骤

1.面包机桶内放入除蜜红豆之外的所有材料。
2.运行揉面程序，设置时间为15分钟。
3.面团揉光滑即可。
4.取出面团，收圆后放置于容器内进行第一次发酵。
5.取出面团分割成8等份，揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟。
6.取出小面团，擀圆，翻面后整理形状。
7.面片中间放入适量的切碎的巧克力币和蔓越莓。
8.提起面片收口，揉圆。
9.把收口向下放置于烤盘中。
10.进行第二次发酵，30度，湿度85%，发酵时间约为30分钟，体积为原来的2倍大。
11.华夫饼机提前预热，把面包胚放置其上，开始烘烤。
12.烘烤时间为8分钟，两面金黄，有香气飘出即可。
13.把华夫饼放置于晾架上放凉。

小窍门&温馨提示

1.配方中的水量仅供参考，应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
2.揉面时间根据机器性能作调整
3.烘烤时间根据机器性能作调整

中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德

分类：烘焙

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