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【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉

【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉

从有记忆开始,每到冬季,家里就很喜欢吃酸菜或者白菜的锅仔或者火锅或者扣肉,老辈子人还吃八大碗,其中有两大碗的主料就是这个烧肉呢!这个肉可以制作很多的菜肴,尤其是和酸菜做,冬季吃非常棒,一家人做在一起吃这个热乎乎的火锅,那叫一个舒服呀!要是好吃必须用自制的白菜做的酸菜,干海带泡发的海带丝、纯正的土豆粉、纯正的北豆腐做的冻豆腐和秘制丸子和这个秘制烧肉,说起来我就想吃了,么有卖的,想吃只有自己做,说做就做,买了五花肉做成烧肉,等到想吃锅仔的时候,放上一点肉和喜欢吃的菜,很快就可以开饭还不会有油烟,省事又好吃呢,这里我就把如何做秘制烧肉,分享给大家。我想北方的朋友一定会喜欢,对吧朋友们?

主料
辅料
配料

秘制烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煮肉需要火候,不能煮的太烂,否则在制作时候容易碎了。
2、但也不能过于硬,肉一定要煮熟才可以再次制作。
3、走油的时候如果你没有做过,就用小火煎,用锅盖当着自己的脸。注意不要烫着自己。
4、这样做的肉肉皮软糯不油腻,非常的香,而且肉皮有皱褶非常的好看也入味。
分类: 私房菜 自制食材 鲁菜 老人 冬季食谱 午餐 名菜
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