剁椒鱼头独家

小耿妈妈

剁椒鱼头

老耿爱钓鱼，平时杂七杂八的鱼没少钓，钓到这样大的花鲢鱼还是第一次，鱼头加剁椒蒸蒸是不错的，鱼身红烧也是很棒。

主料

花鲢鱼头1只
剁椒适量

辅料

剁椒鱼头的做法步骤

1.准备的原料。
2.鱼头处理干净，从脑壳处剖开。
3.加盐，料酒，葱段，姜丝按摩均匀，冰箱冷藏腌制半小时。
4.腌制好的鱼头洗净表面，沥干。
5.表面铺上一层剁椒，水烧开后大火蒸十分钟左右。
6. 再加上蒜沫，葱花，蒸鱼豉油。
7.最后淋上蒸鱼豉油就可以。

小窍门&温馨提示

1、鱼头先腌制可以入味，去腥。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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