乳酪夹心三明治蛋糕

吾爱烘焙

乳酪夹心三明治蛋糕

朋友过来做客，她的小孩说想吃甜的三文治，既然孩子想吃，我就做了这个三明治蛋糕给他。外形看着似三明治，其实是蛋糕，中间夹着淡奶油和蔓越莓，咬一口满嘴都是蛋糕和奶油的香气，还混合着蔓越莓酸酸甜甜的味道，朋友的小孩赞不绝口，觉得这个三文治比冰淇淋还要好吃。

夹心材料

戚风蛋糕材料

乳酪夹心三明治蛋糕的做法步骤

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀
2.加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒
3.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
4.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
5.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒
6.烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
7.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟
8.出炉后，用模具印出4片备用
9.牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化
10.淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀
11.模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满
12.最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可
13.比冰淇淋好吃哦~~

分类：烘焙

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