金桔带鱼

1.金桔取皮（先水泡一下） 带鱼洗净切段，控干水分，拍干粉。

2.油烧热，放入带鱼炸制。

3.炸至金黄，捞出备用。

4.锅留底油，葱姜蒜切片、桔皮掰小块，下葱姜蒜花椒大料粉、桔皮爆锅。

5.烹料酒加生抽，倒入水。

6.带鱼入锅加糖、醋、胡椒粉、盐烧开，转小火使鱼入味，收浓汤汁即可。

7.清香～