水煮肥牛肉独家

雨欣欣欣

水煮肥牛肉

肥牛肉质细嫩。带点简单的蔬菜。先炒料在煮，麻辣鲜香特别的美味。

主料

肥牛肉一盒
葱姜蒜适量
小米辣3个
2荆条3个
金针菇一把
西红柿一个

辅料

水煮肥牛肉的做法步骤

1.超市买来一盒新鲜的肥牛肉。
2.金针菇切掉根部，改刀切成小段儿。
3.锅里放水。水开放入肥牛焯水30秒，这一步呢是把肥牛进行清洗。
4.煮好的肥牛过凉备用。
5.西红柿切块儿，青红椒切成圈圈备用。
6.锅里放油，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
7.加入清水放入金针菇和西红柿大火煮开。
8.水开以后调味盐。五香粉，生抽，老抽，蚝油开中火把金针菇和土豆，西红柿煮至熟透。。
9.转大火放入肥牛煮一分钟。
10.放上适量的味精。
11.锅里放油，把青红椒圈圈炒熟，淋上热油。

小窍门&温馨提示

肥牛肉要先焯一次水哦，吃着才嫩。

分类：热菜家常菜

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