假日吐司

1.除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀

2.揉成团后用3档揉出厚膜的状态。

3.加入黄油低速搅拌让面团吸收黄油。

4.然后开高速揉出薄膜。

5.面团滚圆盖保鲜膜进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。

6.用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。

7.分割成3个小面团，我做了两倍，所以是6个面团。滚圆松弛15分钟

8.取一个面团擀长，翻面后两边向中间折叠。

9.从上卷起，收紧封口。

10.3个面团放入学厨吐司盒中发酵。

11.发酵到9分满。表面刷蛋液。烤箱下层180度 35分钟。上色及时盖锡纸。

12.出炉震出热气，脱模放凉即可。