菜谱

面拖蟹+红糖姜茶

 寻找桃花岛

转眼八月过半,快到中秋节了,正是螃蟹肥满,大量上市的时候。这几天我家附近的早市有大批的飞蟹,也就是梭子蟹,价钱从20块到35块不等,各个沉得压手,鲜活馋人。我有个朋友就特别爱吃螃蟹,但是最近怀孕了,怕螃蟹寒凉不敢吃,昨天还跟我诉苦。

其实要化解螃蟹的寒凉,一方面可以搭配“红糖姜茶”来吃,另一方面可以从螃蟹的烹调方法下手,不采用清蒸的方式,做成饭店里常吃的“面拖蟹”,先炸后炒,不但保持嫩滑鲜美,也能中和寒凉。接下来一起看看做法吧。

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面拖蟹的做法步骤

寻找桃花岛 创建于 2019-08-21 14:44:56

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