毛豆烧仔排独家

江南布衣yuan

毛豆烧仔排

主料

仔排500g

辅料

毛豆500g

毛豆烧仔排的做法步骤

1.食材，剥壳毛豆，新鲜仔排
2.仔排焯水，去除血水
3.仔排焯水捞出沥干，葱姜八角备好
4.炒锅倒油，下姜片，八角爆香
5.下入葱和仔排翻炒，多翻炒一会，去去腥，烹入黄酒
6.放生抽，老抽上色，冰糖，盐，加入清水炖煮
7.煮至仔排七分熟，下毛豆，再继续焖煮
8.煮至仔排软烂，毛豆成熟，开大火手汁，再调调味，加点鸡精
9.起锅，装盘，成品！

分类：热菜家常菜

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