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~陈皮黄鱼汤~

~陈皮黄鱼汤~

多吃鱼能使脑筋聪明的假说,已被日本和世界各国的实验研究证实。常说小孩多吃鱼聪明,确实小孩常吃鱼对大脑发育有帮助,因为鱼体内含有很多DHA,维生素B2.B12等维生素,促进大脑的发育,而且常吃鱼类,人会相对健康,寿命也较长。
吃鱼三大益处:
1.~鱼肉营养价值高。 鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。
2.~降低心血管疾病患病率。 富含不饱和脂肪酸,对降低胆固醇预防高脂血症有好处。
3.~预防近视,增强视力。 研究表明鱼肉含有的一种酶,这种酶能催化并排除对眼睛有危害的物质,起到保护眼睛细膜和提高眼睛对视象的敏锐。 ~在黄鱼汤中加入陈皮、红枣等食材,去腥味之余营养价值更高,各人群都适合~

主料
辅料

陈皮黄鱼汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.陈皮不适宜放多,会覆盖大黄鱼的鲜味。
2.瘦肉需提前飞水,建议放姜片去腥。
3.大黄鱼为海鱼,自身带盐味,调味时注意盐的分量。
分类: 汤类 家常菜
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