罗马尼亚戛达芙

Depelec德普

罗马尼亚戛达芙

榛子酱细腻的味道和巧克力浓郁的香味融为一体，搭配榛子面团特殊的口感，使得整体具有鲜明的单品特色。

主料

辅料

黄油5g（B）

罗马尼亚戛达芙的做法步骤

1.蛋黄加糖搅匀并使得砂糖融化；
2.黄油A隔水融化后加入搅匀；
3.加入过筛低筋面粉，压拌混合无干粉；
4.加入榛子粉用手揉匀；
5.擀平至0.5cm厚，放置冷藏40min松弛；
6.圆形刻模压出模具大一圈圆形整型，并在底部扎孔；
7.180度烤15min，出炉备用；
8.牛奶煮沸冲入巧克力静置60秒，搅匀，然后分别加入榛子酱和黄油B搅匀至顺滑即可；
9.挤入塔底内，撒些榛子碎装饰。

小窍门&温馨提示

加入面粉和榛子粉后减少搅拌，不要揉时间太长。

分类：烘焙下午茶

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