炒合菜

1.木耳提前泡发。冷冻鱼丸解冻。所有食材洗净备用。

2.蒜苔切段焯水半熟。洋葱、胡萝卜切丝儿。鱼丸、火腿切细条。鸡蛋加少许料酒搅匀。

3.是黑木耳焯水，粉丝用老抽拌匀增加颜色和底口。

4.蒜切末，红辣椒洗净去籽剪段备用。

5.起锅烧油，煎鸡蛋。

6.忘记拍了，借用一张之前的

7.煎好鸡蛋盛出备用。

8.锅内留少许油，下蒜末，辣椒段爆香。

9.下入鱼丸炒一下。

10.下入午餐火腿翻炒

11.翻炒均匀

12.盛出备用

13.锅内留少许油，下胡萝卜丝，洋葱丝炒软。

14.洋葱丝，胡萝卜丝，盛出备用。

15.炒好的三样食材。

16.锅内少许油，下焯过水蒜苔段翻炒一会儿。

17.下入豆芽翻炒均匀。

18.加入粉丝、木耳。

19.翻拌均匀。

20.下入洋葱胡萝卜丝翻炒。

21.翻炒均匀。

22.下入鸡蛋。

23.下入鱼丸火腿条。

24.翻炒均匀，加入十三香，海鲜酱油，盐。

25.淋入辣鲜露翻炒均匀。

26.出锅装盘，24寸大铁盘

27.近距离

28.顶上看

29.上桌特写。