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韩国泡菜

韩国泡菜

要做好泡菜,首要工作应选择又新鲜又好吃的大白菜及萝卜
1. 选择白菜时,应注意白菜长势应向旁边发展(胖),根部应内凹,这种重量较重,内部紧实的白菜是
好白菜,普通约1.5~2公斤重量
2. 萝卜要看侧面纹路是否多,纹路少的较柔软。 上面叶子不选茂盛的,下半身应是圆肥的,杂毛
较少的,吃起来较甜爽的好萝卜。
3. 小黄瓜应选长的直直的,厚度匀称,突刺较多的是首选。

主料
盐水
輔料
泡菜酱调料

韩国泡菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

不买瘦瘦高高的白菜、夏天的白菜。因为夏天天气炎热, 白菜容易腐坏, 所以大部分的白菜都。
会泡甲醛保鲜, 我们都知道甲醛会使人致癌的, 绝对不可以吃! 除非你到农地里, 跟农夫直接买,可安心食用。
如果你是新手,做两个大白菜,可能会手忙脚乱啊,容器不够等等,你可以先做一个,剩下的泡菜酱,放在冰箱保存,下次再弄一个就好了。
分类: 小菜 韩国料理
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