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金针菇肉末盖土豆泥

金针菇肉末盖土豆泥

肉末土豆泥 好吃又见易做,特别适合宝宝吃。
土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
金针菇又叫智力菇,具有很高的药膳价值,菌盖滑嫩、营养丰富、口感鲜美,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。只是菌柄比较韧,小朋友吃不太方便。故我只选择了嫩滑的菌盖部分。

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金针菇盖土豆泥的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 冬季食谱 午餐
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