🌿蚝油扒菜心🌿

1.准备食材。

2.菜心洗净，根茎粗的部分用刀竖着划几刀便于熟及入味，蒜切碎，姜切丝。

3.炒勺稍微多放些油，将菜心根部先浸入油里扒透至八分熟。

4.将整段菜心（叶部分）放入扒透至软。

5.将扒好的菜心推到一边，放入蒜末，姜丝煸出香味。

6.将整段菜心扒透后，加2勺蚝油，少许白糖，少许鸡粉，少许盐调味，放少半碗水煨2分钟至熟，出锅前加少许鸡粉，水芡粉勾芡即可。

7.盛盘。