南瓜熔岩小面包

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南瓜熔岩小面包

吃腻了甜面包，试试这款甜中带咸，奶香浓郁又拉丝的熔岩小面包吧。因为配方中加了南瓜泥，颜色不仅金灿灿的格外诱人，口感也超级松软呢！

主料

辅料

南瓜熔岩小面包的做法步骤

1.混合原料1中除黄油外的材料，面包机揉面20分钟后如图中状态，加黄油，揉至面团可以拉出薄膜。因为面团量小，您也可以尝试手工揉面，不必揉出手套膜。
2.面团放到温暖处等待发酵。
3.手指沾面粉戳一下面团，洞口不回缩不塌陷，面团发好了。
4.面团轻拍排气。
5.面团平均分成6份。
6.面团滚圆，静置20分钟。
7.香肠解冻，煎至表皮焦黄。
8.香肠切丁，加马苏里拉奶酪拌匀成馅料。
9.静置好的面团擀成饼状，包入馅料。
10.将小面包装入学厨6连不沾方形模。
11.二次发酵。
12.手指轻轻在面包侧面按一下，凹陷回弹缓慢且保持压痕就发好了，用剪刀剪十字口。
13.烤箱预热175°，中下层上下火烤15分钟左右。
14.面包烤好后立即从烤箱取出，黄灿灿的熔岩面包，个个熔岩喷发哈！

小窍门&温馨提示

1、南瓜泥含水量差别很大，请根据实际情况调整液体用量，以面团光滑柔软为标准。
2、烤制时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况灵活设置。

分类：烘焙

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