脆皮蛋卷

尘欢

脆皮蛋卷

冬日午后，在阳台晒太阳，和心爱的人一起品茗，要么来一杯热咖啡。即使一个人，在阳光下，捧上一本自己喜欢的书，细细品位。亦或爬在阳台的栏杆上，什么也不做，看看楼下穿梭的人群。。。。。。
在这个寒冷的午后，怎么能少的了美食呢？咔嚓咔嚓，香脆的蛋卷儿再适合不过了。

主料

辅料

芝麻适量

配料

白糖依个人口味

脆皮蛋卷的做法步骤

1.鸡蛋，黄油，白砂糖，低筋面粉备用。
2.黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好）
3.逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。
4.低筋面粉过筛。
5.再加入适量的白芝麻，搅拌均匀。
6.模具两面预热，这样受热比较均匀。
7.用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）
8.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
9.检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
10.把蛋饼放在板子上，用筷子卷起，晾凉定型即可。

分类：烘焙小吃儿童下午茶儿童节

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