尖椒木耳炒鸡蛋独家

噬血gg

尖椒木耳炒鸡蛋

简单方便的一道快手菜，既有食欲，又下饭

主料

辅料

尖椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.黑木耳提前泡发好
2.尖椒洗净斜刀切丝，抖掉里面的籽
3.生姜切片，蒜拍碎备用
4.黑木耳捞出洗净，切上几刀
5.鸡蛋打散，直到出现许多小气泡（我用了两个鸡蛋，一个鸭蛋）
6.起锅烧油，中小火慢煎鸡蛋至定型，划散炒出备用
7.炒出鸡蛋的锅直接再次倒入少许油，下姜，蒜爆出香味
8.下黑木耳，大火翻炒断生
9.倒入尖椒丝，继续翻炒
10.最后下入煎好的鸡蛋，加入少许开水，快速翻炒
11.加入一勺蚝油，盐，鸡精，翻炒入味即可
12.起锅装盘，一道好吃的下饭菜

分类：热菜家常菜

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