红烧鸡脚

1.材料图

2.鸡脚放入锅里，加水，姜片，白醋一勺煮开约3分钟。加白醋鸡皮不容易开裂。

3.煮好捞出洗干净，用漏勺装着滴干水份。尽量滴干，呆会炒的时侯才不容易炸油

4.炒锅倒入油，油5成热时放冰糖，小火慢熬成焦糖色。可以用炒勺去压冰糖，有助于冰糖融化，注意别熬过了哈

5.焦糖色时下鸡脚，翻炒。

6.放入姜片，葱头与其他的配料翻炒，接着加入3勺生抽，2勺陈醋继续翻炒2分钟。

7.倒入开水，适量的盐。大火煮开，加盖中火焖煮35分钟，转大火收汁就好啦。

8.如果想吃烂一点的，焖煮的时间可以拉长一些。

9.装盘，撒葱花，开吃。