虾皮烧冬瓜

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虾皮烧冬瓜

用虾皮和冬瓜搭配烧制，是一道老少皆宜的家常菜肴。冬瓜烧熟之后口感非常软糯，因为烧制时加了虾皮，所以菜肴的味道鲜味很浓，做法挺简单的，口感味道非常棒。

主料

辅料

虾皮烧冬瓜的做法步骤

1.主辅料：冬瓜、虾皮
2. 把冬瓜去皮洗净切块。
3. 热油，炒香葱花。
4. 放入虾皮煸炒均匀。
5. 放入冬瓜块。
6.炒匀后，加少许蚝油提味。
7. 加适量清水烧开。
8. 中小火烧制5分钟。
9. 加盐调味，再烧制3分钟左右
10. 烧制到冬瓜熟透，即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、烧制过程中要翻拌，使其均匀熟透。
2、蚝油可以辅助提味，不宜多放。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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