下载 APP
搜索
红焖牛肉
独家
一溪月
微麻,微辣,牛肉入味儿软烂。配上一碗米饭,超级下饭。
简单
炖
麻辣
三小时
主料
牛腩
适量
辅料
葱姜
适量
花椒
适量
麻椒
适量
干红辣椒
适量
小米椒
2个
香葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
5粒
火锅底料
适量
盐
适量
八角
2粒
红焖牛肉的做法步骤
1.
牛腩适量,清水中浸泡一小时,泡去血水。
2.
切宽约2.5厘米的大块,再次冲去血水。
3.
锅中适量清水,牛肉块放入。
4.
焯至半滚儿,捞出。
5.
温水洗净,控水备用。
6.
锅内适量油烧热,适量葱姜,花椒,麻椒,八角,干红辣椒,冰糖,炒出香味儿。,
7.
挤入适量火锅料。
8.
炒出红油。
9.
牛肉放入。
10.
适量老抽,生抽。
11.
翻炒上色。
12.
倒入适量清水,水量一定加够,忌中途加水。
13.
2小罐啤酒。
14.
加入适量盐,盖上盖儿中小火炖一个半小时。
15.
大火收汁儿。
16.
撒上香葱段和小米椒。翻匀关火盛碗。
17.
成品。
18.
成品。
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
农家菜
查看全部(共18步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
红烧带鱼
红烧鸡翅
咖喱牛肉
毛血旺
小酥肉
黄焖鸡
油爆虾
炸茄盒
孜然羊肉
炖排骨
肉丸
啤酒鸡翅
美食天下首页