香葱厚蛋烧

1.制作简易日式高汤：木鱼花放入碗中加入150ml开水，烫2分钟取汤汁晾凉。

2.小葱切碎备用。

3.鸡蛋磕入碗中，加入做法①的木鱼花汤汁50ml，盐、白糖、和生抽搅拌均匀后过筛。

4.放入葱花拌匀。

5.锅子擦干，抹上少许食用油，倒入一层蛋液，待底部凝结，表面还略微湿润的时候，用铲子卷起，再倒入新的蛋液，重复以上动作直到蛋液用完。

6.用铲子整理一下蛋卷形状，再将表面煎至金黄，切成适当大小即可。