鱼香鸡丝

大林Darling

鱼香鸡丝

酸甜中带着辣味儿，拌着米饭🍚能吃好几碗，本来以为这菜很难做好吃，做完才发现只要掌握几个要点，在家也能出大厨般的鱼香肉丝

主料

辅料

鱼香鸡丝的做法步骤

1.鸡胸肉切丝，放入一勺淀粉、半勺料酒，一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟，备用。
2.胡萝卜、青椒、木耳切丝。
3.大铁锅油烧热（多放油，多少看图），放入之前腌好的肉丝，扒拉熟备用，放把菜丝扒拉熟
4.起锅烧油（多油）放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，白糖、甜面酱、蚝油各一勺，炒香。
5.加入肉丝和菜丝，少量水淀粉，几片蒜片翻炒，临出锅锅边溜一圈醋。
6.高难度的下饭菜，也能轻松做，收藏起来抓住老公的胃

分类：热菜家常菜

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