黄焖鸡

风意画

黄焖鸡

简单易做家常版的黄焖鸡，也能秒杀饭馆的味道！鸡块肉质鲜美嫩滑，味道绝妙，汤汁浓稠拌饭超好吃！
食谱中用到的是Skeppshult斯肯特32cm的铸铁锅，瑞典皇室御用手工铸造，重达8斤，健康无涂层无油烟不粘锅，燃气灶、电磁炉和电陶炉等通用，质量杠杠的，一口值得传家的铸铁锅，可以终身保修呢！

主料

辅料

清水适量

黄焖鸡的做法步骤

1.准备好需要的食材。
2.干香菇洗净用温水浸泡半小时。
3.青椒和香菇切块。
4.鸡腿剁成大小均匀的块状。
5.往斯肯特铸铁锅倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。
6.迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒。
7.加干辣椒和生姜片。
8.加入料酒、生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。
9.加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。
10.待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。
11.成品图。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

汤汁不要收的太干，留一些拌米饭特别好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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