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豆沙一口酥

豆沙一口酥

一口一个的小点心,表皮酥松,内馅是香甜的红豆沙,估计很多人小时候都吃过,即便现在吃到这个,满脑子都是儿时的记忆。点心做得这么小,很适合以前家里孩子多的,买一袋子一大堆,一个孩子眼前分一堆,不用争不用抢,人人都有份。
从小就是吃货的我,对点心是怎么做出来的非常好奇,感觉会做这些东西的人都非常神秘。有了烤箱之后发现一口酥做法非常简单,可以说是零失败,特别适合烘焙新手。一口酥实际上是中式点心,酥松的外皮包裹着细腻的红豆沙,它既可以用植物油,也可以用猪油、黄油制作,植物油的酥松效果比黄油或猪油的要差一点。

主料
辅料

豆沙一口酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

一口酥的个头很小,就适合一口一个的吃法。配方中的杏仁粉可用等量低粉代替。此配方可以烤一盘(28*28的方盘)。
分类: 烘焙
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