豆沙一口酥 独家

1.🍘主料🍘猪油🥩：100克；糖粉🧂：30克；蜂蜜🍯：10克；低筋粉：185克；奶粉🍼：10克；杏仁粉🍾：35克；泡打粉：1克；苏打粉：1克；红豆沙：300克；蛋黄🍳：1个；鸡蛋🥚：1个；黑芝麻：20克；

2.将低筋粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打过筛，备用🥣

3.全蛋液🍳和蜂蜜🍯混合均匀🥢，备用🥣

4.室温软化的猪油🥩加入糖粉🧂用电动打蛋器🥢打发至羽毛状，分3⃣次加入鸡蛋🥚蜂蜜🍯混合液〰️

5.加入过筛后的粉类，用刮刀🍴搅拌均匀成面团〰️

6.将面团均分成3⃣份，盖上保鲜膜，静置1⃣5⃣分钟〰️

7.将豆沙馅均分成3⃣份，搓成长条状，垫一张保鲜膜或油纸，取1⃣个面团，在保鲜膜上面将面团擀成擀成饼状〰️

8.放入豆沙条，卷起成细长条，整形后，将半成品送入冷冻室，冷冻5⃣分钟〰️

9.取出冷冻❄️面团，切成约2⃣cm宽的段，刷上蛋黄液🍳，撒上黑芝麻〰️

10.方太烤箱选择常规烘焙（上下火🔥）模式-1⃣7⃣0⃣℃🌡️，预热好后放入烤箱，烤1⃣8⃣分钟，成品上色即可〰️

11.成品上色即可〰️