豆豉双椒鸽心

籣草児

豆豉双椒鸽心

每次杀鸽子，鸽心鸽杂碎我都一起攒着，多了才做盘菜解解馋。

这次单单的用双椒爆炒了鸽心，加点豆豉，微辣、嫩滑，很下饭呢···

主料

鸽心12枚

辅料

配料

食油2茶匙
蒸鱼酱油适量
盐适量
淀粉适量

豆豉双椒鸽心的做法步骤

1.准备好鸽心12枚。
2.洗净切薄片。
3.切好的鸽心加入生抽、淀粉拌好备用。
4.青、红椒、蒜瓣洗净切丝。
5.锅中油热，滑散鸽心片，盛起备用。
6.余油爆香蒜丝，倒入青红椒炒匀。
7.加入适量盐，炒匀。
8.倒入鸽心片，炒匀。
9.加入黑豆豉，炒匀。
10.淋入蒸鱼酱油，炒匀。
11.爆炒好的鸽心，调好味盛入盘中。

小窍门&温馨提示

鸽心很嫩，不要炒老了。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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