黑白巧克力皮夹心小蛋糕

1.准备材料

2.过筛低粉和杏仁粉

3.蛋清蛋白分离，放蛋白的器皿里必须保持干燥，不能有水和油

4.蛋糕模具上刷黄油以防沾边

5.将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌

6.把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中，加适量牛奶搅拌成糊状，不要太黏稠

7.蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡

8.打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀，不要画圈搅拌

9.搅拌好后到入蛋糕模具中，烤箱预热后调制180度 10分钟既可

10.出箱后的蛋糕待至散热，之后按自己喜欢的形状切割

11.切好的蛋糕夹心，我夹的菠萝

12.还有夹覆盆子果酱

13.开始将巧克力融化

14.融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上，自行发挥花形点缀

15.做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时

16.1小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了，也定型了，就可以开吃喽~~~~~