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美味牛肉干

用心做美食_IUa9

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸等成分,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食炖牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

干化的牛肉保持时间长,便于携带和运输,可以有多种方式使其变干,常见的有烤、风等方式,风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期,蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘,在征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝,牛肉干在远征作战中起着很重要作用,因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。

主料
辅料

美味牛肉干的做法步骤

小窍门&温馨提示

由于是烧烤食品,建议配上柠檬水、茶水(胃寒的朋友建议红茶)更好。建议一次性不要多吃,避免消化不良。

分类: 小吃
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