拌藕片

花式炒咸菜

拌藕片

熟藕能健脾开胃，拌一拌，又省事儿又健康。

主料

藕两段

辅料

拌藕片的做法步骤

1.藕，洗净，去头，削皮。藕是适宜凉拌的九孔藕，九孔藕外皮较白、光滑，关节上没有很多毛。
2.藕切薄片，锅里水烧开，藕下锅煮，锅里水开后我煮了三分钟。主要取决于藕片薄厚和你喜欢的口感。三分钟藕有点软了。喜欢脆的煮一两分钟。
3.藕捞出放凉。着急吃就在凉水里过一下。我放了蒜末、醋、鸡精、白糖、盐、香油。拌匀。
4.成品图。

小窍门&温馨提示

1、七孔藕适宜炖，九孔藕适宜炒和拌。
2、拌菜基本就是一样，只是喜欢偏甜的多放糖，喜欢偏咸的多放盐，喜欢吃酸的多放醋，喜欢吃辣的放辣椒油。

分类：凉菜小菜家常菜

查看全部(共4步)

拌藕片的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页