甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒

诗心

甜甜蜜蜜过新年—蓝莓蛋筒

这款蓝莓蛋筒相当的好吃，正月里用来做给朋友们品尝，很是不错。
我喜欢一手拿着蛋筒，一手拿个小汤勺，一口一口挖着充满了蓝莓味的香蕉馅，不时咬上一口又松又脆的蛋筒，甜蜜的生活从这里开始。

主料

辅料

香蕉3根
希杰大喜大蓝莓酱2汤勺

配料

糖粉25克

蓝莓蛋筒的做法步骤

1.蛋筒外皮用料图。（请忽视黑芝麻，我今天忘拍原料图了，先用这个代替一下，量是一样的）
2.蛋筒馅用料：希杰大喜大蓝莓酱、香蕉。
3.食用油中加入糖粉。
4.用蛋抽搅拌均匀。
5.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
6.分多次加入食用油中，每加一次都顺同一方向充分搅拌均匀，（此时蛋液体积较大，蓬松、轻盈）。
7.筛入低粉。
8.用蛋抽或橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。
9.蛋卷模小火两面预热。
10.打开舀入一勺蛋糊。
11.盖上盖子，两面各烤一分钟左右。
12.烤至蛋筒皮表面金黄即可。
13.烤好的蛋筒皮趁热卷成蛋筒的形状，尖部尽量卷到最小。
14.香蕉去皮掰成小块，然后放入料理里搅拌3到5秒钟，成细小的颗粒状。
15.香蕉馅里加入2汤勺的希杰大喜大蓝莓酱，搅拌均匀。
16.在蛋筒的尖部先放入一小块没搅拌的香蕉块，用一根筷子塞紧，然后装入香蕉蓝莓陷即可。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：在烤蛋筒皮的时候，因为模具的加热，速度也会越来越快，要把握好。

2：香蕉在搅拌的时候不要搅拌成泥，到细小的颗粒状即可，大概3到5秒即可。

3：蛋筒的尖部要尽量卷到最小，在装馅料之前，先填入一小块没搅拌的香蕉，用筷子填紧，然后在装香蕉蓝莓馅，这样就算是给小孩子吃，也不用担心漏馅。

分类：烘焙小吃儿童下午茶秋季食谱儿童节

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