鸡蛋饼

1.鸡蛋，面粉

2.面粉加水，搅拌至糊状

3.加入鸡蛋，少量盐，继续搅拌

4.搅拌至无颗粒

5.平底锅，不粘锅均可，放油，中小火。我用的葵花籽油。花生油会更香。

6.倒入大约一大勺，要是没把握，可以先少点，下一个再加量。

7.转动平底锅，把饼摊匀

8.表面凝固，反面

9.反面后，鼓泡了，就可以出锅了。

10.对折

11.再对折。

12.继续添油，重复步骤

13.面糊，摊匀

14.反面

15.出锅

16.搭配小咸菜，老干妈，都很好。