雪菜肉丝炒年糕

1.取50g的腌雪里蕻在水里泡一会，去去咸味。

2.年糕切厚片大约0.5厘米（我切的有点薄，炒时易断）。泡好的雪里蕻菜挤干水、切碎。猪肉切丝，要有一点肥肉哦。生姜一小片，大蒜两个切末。

3.炒锅放入适量的油，油不要太多，先下肥肉煸炒出油。

4.再下入瘦肉，加入一小勺料酒，一小勺一品鲜酱油，变色后出锅盛出。

5.洗净锅重新加入1小勺油，下入姜蒜炒出香味

6.下入雪里蕻碎煸炒几下，加入炒好的肉丝。。

7.加入350g的开水

8.煮开后加入年糕片煮软，尝尝咸淡再加盐，我没有加。

9.盛出洒上香葱叶。做法简单，汤鲜味美。