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京味儿“素丸子”

京味儿“素丸子”

春节还做了一款京味儿“素丸子”很受大家欢迎。里面用的是胡萝卜、白萝卜、菌菇、粉条、豆腐等混合制作的馅料,炸出的丸子很香。这款丸子可以当做下酒菜直接食用,还可以二次加工烧制,用红烧或醋溜等都可以,味道都不错,而且久炖不会碎。丸子做法如下;

主料
辅料

素丸子的做法步骤

小窍门&温馨提示

京味儿素丸子特点;颜色金黄、外酥里嫩、咸鲜适中、味道浓郁、素中佳品、京味儿特色。



温馨提示;

1、这种京味儿素丸子属于斋宴席全素特色菜肴,因此最好不要放鸡蛋类原料。

2、擦好的萝卜丝一定要剁几刀使之细碎一些为好。

3、建议,制作丸子时用手团圆比较好,如用挤的方法也可以,但不是很圆卖相不好。

4、丸子做好后可直接食用,也可以用红烧或醋溜的方法进行二次加工,烧出的菜肴味道都很棒。



大炒勺的这款京味儿传统“素丸子”就做好了,供朋友们参考!
分类: 小吃 热菜 家常菜 夏季食谱 冬季食谱
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