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酸菜叉烧荞麦面

个性胜过姿色

天气越来越冷了。这么冷的天似我这等炒鸡怕冷之人真的好揪心!肿么办?热腾腾的面条一瞬间划过脑海,自己动手做一碗暖暖的拉面,热乎乎的荞麦面吃起来吧! 底料味道特别浓郁,里面还加了叉烧,双重美味,口感直接上升n 个层次,比店里卖的好吃太多了~ 收到了美食天下发来的试用品,Harthsun珐琅铸铁炖锅,今天就用它分享一道酸菜叉烧荞麦面,食材丰富,味道超级赞。

主料
辅料

酸菜叉烧荞麦面的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、盐根据自家口味调整,建议淡一些,汤可以直接喝的,鲜美无比。
2、叉烧可以一次做多一点,切片分装成一份一份的冷冻保存。每次吃的时候取一份,泡面或者配饭都很好,酱汁也可以分装冷冻保存哦。
3、用肥瘦相间的梅肉,退一步选大片状的五花肉也可以,去骨去皮。
4、叉烧放在卤料里浸过夜,第二天再煮开一次卤料,煮沸即可关火,冷却过夜,肉不要煮得太酥太粉,还是要保持点嚼劲。

分类: 面条 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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