杏仁海绵蛋糕

落雨无声

杏仁海绵蛋糕

简单美味最可贵，喜欢吃蛋糕，但是烦于戚风蛋糕蛋白蛋黄倒来倒去的麻烦，于是就做简易可行的海绵蛋糕！

主料

辅料

杏仁片适量

杏仁海绵蛋糕的做法步骤

1.准备材料。
2.鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入。
3.锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发。
4.随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠。
5.大概15分钟左右，将鸡蛋打发到表面能画出清晰的纹路时，就可以了。
6.面粉过筛好。
7.分三、四次加入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
8.在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，继续翻拌均匀。
9.在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘，端起来在地上用力震几下，让蛋糕糊表面变得平整，把内部的大气泡震出来。
10.上面加适量的杏仁片。
11.送入预热好180度的烤箱，中层上下火，烤18分钟左右。
12.用牙签插入蛋糕内部，拔出来后看看牙签上有没有粘上蛋糕，没有就表示OK了。
13.烤好的蛋糕，剥开油纸。
14.切成若干块与家人分享吧！
15.松软可口的海绵蛋糕值得拥有。

分类：糕点烘焙儿童下午茶生日

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